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（新春见闻）与木头对话 的“守艺人” ：手做 的笼屉有“灵魂”******

　　中新社乌鲁木齐2月2日电 题：与木头对话的“守艺人” ：手做 的笼屉有“灵魂”

　　作者 史玉江 翟薇 商凯旋

　　春节期间，新疆生产建设兵团(下称新疆兵团)第十三师红山农场家家户户都蒸花馍 ，这也 是笼匠袁吉清一年中最忙 的时候 。

　　一间二十多平方米 的房内，摆放着不少制作中 的笼屉 ，房间一角，堆满了加工后的木材 。袁吉清站在烧热 的半圆铁模具前，借高温将一块木板塑形成圆环状，瞬间 ，房内充盈着木头灼烧 的气味 。“这 是制作笼屉中最难 的一步，只有多做才能掌握力道和火候，做好大概要一周 。”袁吉清告诉记者 。

　　作为当地唯一 的笼匠，袁吉清制作笼屉已44载，一直坚守纯手工制作 。用袁吉清 的话说 ，手做 的木质笼屉才有“灵魂” 。

　　笼屉 是传统手工炊具，在普遍使用地灶 、铁锅 的年代 ，笼屉很普及。如今 ，木质笼屉逐渐消失，笼屉匠也和其他匠人一样淡出人们视野 。但在中国乡间及喜好自然粮食味道 的人中 ，仍用传统笼屉。

　　记者注意到，袁吉清许多工具的木质把手已经盘出一层油润 的包浆。“这些工具都是我父亲用过 的 。”袁吉清称 ，其父 是红山农场有名 的木匠。

　　“从小就喜欢看父亲做笼屉。”凭几样简单的工具 ，就能将一根根木头“变成”器具，儿时 的袁吉清觉得很神奇。

　　袁吉清1986年初中毕业后，从锯木条开始，在父亲的指导下学习木工活 。“那时候，家家户户都蒸馒头，所以来我家做笼屉的人非常多 。”几年后 ，他开始专攻做笼屉的手艺 。

　　笼屉看似简单，但要经过选料 、裁料、盘料、穿撑 、铺笼齿等20多道工序 。袁吉清还将父辈传下来 的每一个步骤都做了改进。“要想让笼屉卖得好，还要学会变通 。”

　　“不是什么木头都能制作蒸笼，我选取的 是松木，纹理要好，不能有树节 ，否则制作 的蒸笼不耐用。”说起蒸笼，袁吉清满脸洋溢着自信 。

　　多年来，袁吉清制作的笼屉凭借着用料和做工，在当地闯出名声 ，周边县乡 的人也去他家买笼屉。凭借着这个手艺，袁吉清一年有六七万元人民币的收入。

　　刘峰在红山农场场部经营着一家馒头店 。他说 ，“袁师傅做的笼屉质量好 ，用30年都不坏，而且用木质笼屉蒸出来的馒头也带着一股特殊 的香味，客人们都很喜欢吃。”

　　近年来，新疆兵团对传统文化愈加重视 ，袁吉清被确定为第十三师新星市木蒸笼制作 的传承人。袁吉清说 ，当他从父亲手中接过“笼刀”(笼匠 的专业工具)时，就担负起传承 的使命 。“打算在兔年找一位对笼屉制作技艺感兴趣 的年轻人 ，将这份手艺传下去 。”(完)